میگن هر چی خودت دوست داری برای دیگران هم دوست بدار من هم چون کشک بادمجون خیلی خیلی دوست دارم طرز تهیه آن را برایتان می نویسم .

البته قبل از آن باید بگویم که ما از این غذا خاطرات بسیار داریم(رستوران سنتی کوچیک روبروی مرکز خرید مهستان کرج) و چون همه چی آرومه و مطلبی برای کتابت نداریم حداقل به بعضی از شما طرز تهیه کشک بادمجان را یاد دهیم که اینقدر حرص بی خود نخورید بلکه این غذای بسیار لذیذ را طبخ کنید و بی خیال از همه دلهره ها و ترس هایتان نوش جان کنید .

مواد لازم برای دو نفر :

1 – بادمجان     4 عدد متوسط

2 – پیاز          یک عدد متوسط

3 – سیر         4 حبه

4 – کشک       4 قاشق غذا خوری

5 – نعنا          یک قاشق مربا خوری

6- نمک و زرد چوبه میزان کافی

7 – گردو       5 عدد

بادمجان ها را حدود یک ساعت قبل پوست بکنید و کمی نمک روی آن بپاشید و بگذارید یه گوشه ای بماند . این کار باعث می شود در هنگام سرخ کردن روغن کمی مصرف شود .

پیاز را سرخ و در مراحل آخر سرخ شدن سیر را اضافه کنید و در آخر زردچوبه و نعنا را به آن اضافه و کمی تفت دهید .

بادمجان های سرخ شده را خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید .

در ظرف را بگذارید و شعله گاز را کم کنید حواصتون باشه این غذا زود ته میگیره حدود یک ربع کافی در آخر کشک را به آن اضافه یک دقیقه بعد غذا را از روی گاز بردارید و در ظرف کشیده و روی آن را با گردو و در صورت تمایل با کنجد تزیین کنید .

به همین راحتی دیدید زندگی یعنی همین .

 اگر خواستید دستور پخت غذاهای دیگه رو هم می نویسم فقط کله پاچه و آبگوشت  نباشه .  

آخر هم ما نفهمیدید بادمجون یا بادمجان

+ نوشته شده در  پنجشنبه چهاردهم بهمن ۱۳۸۹ساعت 8:55  توسط مریم | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
الهی چه عزیزست او که تو او را خواهی

پیوندهای روزانه
پسرم
یادداشت های یک دبیر گمنام
بهشت زیر آب
مهدیه پوریادگار
روزنوشته های یک کارمند فسیل
روزنوشته های من
نوید سالم زاده
آرشیو پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
اردیبهشت ۱۳۹۴
فروردین ۱۳۹۴
اسفند ۱۳۹۳
بهمن ۱۳۹۳
دی ۱۳۹۳
آذر ۱۳۹۳
مهر ۱۳۹۳
شهریور ۱۳۹۳
تیر ۱۳۹۳
خرداد ۱۳۹۳
اردیبهشت ۱۳۹۳
فروردین ۱۳۹۳
اسفند ۱۳۹۲
بهمن ۱۳۹۲
دی ۱۳۹۲
آذر ۱۳۹۲
آبان ۱۳۹۲
مهر ۱۳۹۲
شهریور ۱۳۹۲
مرداد ۱۳۹۲
تیر ۱۳۹۲
خرداد ۱۳۹۲
اردیبهشت ۱۳۹۲
فروردین ۱۳۹۲
اسفند ۱۳۹۱
بهمن ۱۳۹۱
دی ۱۳۹۱
آذر ۱۳۹۱
آبان ۱۳۹۱
مهر ۱۳۹۱
شهریور ۱۳۹۱
مرداد ۱۳۹۱
تیر ۱۳۹۱
خرداد ۱۳۹۱
اردیبهشت ۱۳۹۱
فروردین ۱۳۹۱
آرشيو
آرشیو موضوعی
برای پسرم
داستان های کوتاه
سخت عاشق
تفاوت
ماجراهای من و نی نی
جنگ روانی
لحظاتی برای هیچ کس
دیپلماسی رسانه
پیوندها
وبلاگ داستان
دانلود کتاب
مرکز تحقیقات صدا و سیما
مستند تلویزیونی
آموزش خبرنگاری
داستانک
داستان های کوتاه
داستان کوتاه
مقاله های جامعه شناسی
نظریه های جامعه شناسی
بانک اطلاعات مشکلات اجتماعی ایران
جامعه شناسی
گنجور
پارس بوک
آپلود عکس
نی نی بان
3 دال
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM