میگن هر چی خودت دوست داری برای دیگران هم دوست بدار من هم چون کشک بادمجون خیلی خیلی دوست دارم طرز تهیه آن را برایتان می نویسم .

البته قبل از آن باید بگویم که ما از این غذا خاطرات بسیار داریم(رستوران سنتی کوچیک روبروی مرکز خرید مهستان کرج) و چون همه چی آرومه و مطلبی برای کتابت نداریم حداقل به بعضی از شما طرز تهیه کشک بادمجان را یاد دهیم که اینقدر حرص بی خود نخورید بلکه این غذای بسیار لذیذ را طبخ کنید و بی خیال از همه دلهره ها و ترس هایتان نوش جان کنید .

مواد لازم برای دو نفر :

1 – بادمجان     4 عدد متوسط

2 – پیاز          یک عدد متوسط

3 – سیر         4 حبه

4 – کشک       4 قاشق غذا خوری

5 – نعنا          یک قاشق مربا خوری

6- نمک و زرد چوبه میزان کافی

7 – گردو       5 عدد

بادمجان ها را حدود یک ساعت قبل پوست بکنید و کمی نمک روی آن بپاشید و بگذارید یه گوشه ای بماند . این کار باعث می شود در هنگام سرخ کردن روغن کمی مصرف شود .

پیاز را سرخ و در مراحل آخر سرخ شدن سیر را اضافه کنید و در آخر زردچوبه و نعنا را به آن اضافه و کمی تفت دهید .

بادمجان های سرخ شده را خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید .

در ظرف را بگذارید و شعله گاز را کم کنید حواصتون باشه این غذا زود ته میگیره حدود یک ربع کافی در آخر کشک را به آن اضافه یک دقیقه بعد غذا را از روی گاز بردارید و در ظرف کشیده و روی آن را با گردو و در صورت تمایل با کنجد تزیین کنید .

به همین راحتی دیدید زندگی یعنی همین .

 اگر خواستید دستور پخت غذاهای دیگه رو هم می نویسم فقط کله پاچه و آبگوشت  نباشه .  

آخر هم ما نفهمیدید بادمجون یا بادمجان

+ نوشته شده در  پنجشنبه چهاردهم بهمن 1389ساعت 8:55  توسط مریم | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
الهی چه عزیزست او که تو او را خواهی

پیوندهای روزانه
یادداشت های یک دبیر گمنام
بهشت زیر آب
مهدیه پوریادگار
پریودهای ذهنی مهربانو
روزنوشته های یک کارمند فسیل شده
روزنوشته های من
نوید سالم زاده
آرشیو پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
شهریور 1393
تیر 1393
خرداد 1393
اردیبهشت 1393
فروردین 1393
اسفند 1392
بهمن 1392
دی 1392
آذر 1392
آبان 1392
مهر 1392
شهریور 1392
مرداد 1392
تیر 1392
خرداد 1392
اردیبهشت 1392
فروردین 1392
اسفند 1391
بهمن 1391
دی 1391
آذر 1391
آبان 1391
مهر 1391
شهریور 1391
مرداد 1391
تیر 1391
خرداد 1391
اردیبهشت 1391
فروردین 1391
اسفند 1390
بهمن 1390
دی 1390
آذر 1390
آبان 1390
مهر 1390
شهریور 1390
آرشيو
آرشیو موضوعی
داستان های کوتاه
سخت عاشق
تفاوت
ماجراهای من و نی نی
جنگ روانی
لحظاتی برای هیچ کس
دیپلماسی رسانه
پیوندها
وبلاگ داستان
دانلود کتاب
مرکز تحقیقات صدا و سیما
مستند تلویزیونی
آموزش خبرنگاری
داستانک
داستان های کوتاه
داستان کوتاه
مقاله های جامعه شناسی
نظریه های جامعه شناسی
بانک اطلاعات مشکلات اجتماعی ایران
جامعه شناسی
گنجور
پارس بوک
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM